Head Chef

PT Anugerah Makmur Abadi adalah perusahaan yang bergerak di industri kuliner dengan fokus pada restoran dan katering. Perusahaan ini telah beroperasi sejak tahun 2010 dan dikenal dengan kualitas makanan dan layanan yang tinggi.

Kami berlokasi di Maros, Sulawesi Selatan, sebuah daerah yang dikenal dengan kekayaan budaya dan kuliner khas. Perusahaan kami terus berkembang dan berkomitmen untuk menyajikan makanan berkualitas tinggi kepada pelanggan kami.

Posisi ini mencari Head Chef yang berpengalaman dan siap berkontribusi dengan tim kami. Anda akan bertanggung jawab untuk memimpin dan mengelola tim koki, serta memastikan bahwa semua hidangan yang disajikan memenuhi standar kualitas tinggi kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tugas:
• Memimpin dan mengelola tim koki dengan efektif.
• Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren kuliner.
• Memastikan bahwa semua hidangan disiapkan dengan higienis dan sesuai dengan standar keamanan makanan.
• Mengawasi kualitas dan kuantitas bahan makanan yang digunakan.
• Memastikan bahwa semua prosedur dan kebijakan di dapur diikuti dengan baik.
• Melakukan inventarisasi dan pemesanan bahan makanan secara efisien.
• Membuat laporan harian dan bulanan tentang kinerja dapur dan kualitas hidangan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Syarat:
• Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.
• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa di industri kuliner.
• Memiliki sertifikat keahlian atau pelatihan khusus dalam bidang keamanan makanan.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan bahan makanan.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan mampu bekerja dalam tim.
• Memiliki kemampuan manajerial dan kepemimpinan yang kuat.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang sibuk.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait